
Мелисса - одна из "близких родственниц" мяты. Это уникальное по своим свойствам растение, применяемое как в кулинарии, так и в медицине. Благодаря эфирным маслам, мелисса уже более 2000 лет используется в народной и официальной медицине многих стран мира. Так же мелисса богата витаминами В1, В2, Бета каротином, калием, кальцием, магнием и даже редкими ваннадием и молибденом!
В свежем или сушёном виде листья добавляют как пряную приправу к салатам, тёртому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для отдушки чая, уксуса, ликёров и напитков, при засолке огурцов и помидоров. В Дании мелиссу применяют даже для консервирования мяса.