Салат листовой, наиболее известным из которых является сорт Батавия - это поистине ценная овощная культура о питательных качествах и полезных свойствах которого было известно еще очень давно. Историками найдены доказательства, что еще в древнем Риме из листовых салатов готовили гарниры к мясу или рыбе, добавляя оливковое масло и душистые специи.
Сегодня листья салата известны по всему миру, а благодаря ученым и агрономам выведено уже более 100 сортов. Не смотря на то, что у них могут быть совершенно разными форма и цвет листа, размер и плотность кочана, салаты листовые по прежнему остаются очень легким, вкусным и невероятно полезным продуктом!
Большая польза листьев салата обусловлена их богатым химическим составом, большим количеством клетчатки и очень низкой калорийностью. По наличию витамина С в своем составе, салаты опережают даже цитрусовые, а высокое содержание фолиевой кислоты делает салат столь необходимым беременным и кормящим женщинам. Поэтому салат сегодня является неотъемлемой частью меню любой диеты, обязателен в рационе спортсменов и вегетарианцев, и каждого, кто следит за своим здоровьем.
В нашем тепличном комплексе выращивается более 10 видов листовых салатов.
