Ромен красный- этот салат имеет много преимуществ для производителей, сетей общественного питания, перерабатывающих предприятий, ритейлеров и потребителей. Такой салат - интересная альтернатива салату айсберг. Ромен известен своей минимальной питательной ценностью — всего 17 кКал/100 грамм сырого салата. При этом продукт содержит впечатляющий набор нутриентов — витамины А, К и группы В, а так же кальций, железо, калий, магний, марганец, фосфор, цинк, которые окрашивают листья ромена в насыщенный красно-фиолетовый цвет
